תיאור תפקיד:
למרכז כנסים ואירועים יוקרתי במרכז דרוש/ה שף ראשי אשר מגדיר את התפריט ומתנהל מול הלקוחות. התפקיד משלב היבטים ניהוליים ותפעוליים: 1. ניהול 3 אולמות אירועים ו-3 סוגי תפריט שונים תחת מתחם אחד. 2. השתתפות בישיבות הנהלה. 3. דרישת הזמנות סחורה מול פקידת רכש. 4. אחריות על נהלי משרד הבריאות (משמעת צוות העובדים, היגיינה וסדר עבודה בבישול). 5. לתת שירות ולנסח תפריטים, לתת פתרונות קולינריים בעת טעימה לזוגות או לקוחות עסקיים מדובר במרכז אינטנסיבי בהיקף האירועים, כמויות הסועדים ושעות העבודה (רוב השנה עובדים 5 פעמים בשבוע בין 12.00 עד סוף הסרוויס, מלבד חודש העומר שהוא חודש ללא עבודה. בחורף יש פחות אירועים ועל כן פחות לחץ.
דרישות:
1. ניהול 3 אולמות אירועים ו-3 סוגי תפריט שונים תחת מתחם אחד. 2. השתתפות בישיבות הנהלה. 3. דרישת הזמנות סחורה מול פקידת רכש. 4. אחריות על נהלי משרד הבריאות (משמעת צוות העובדים, היגיינה וסדר עבודה בבישול). 5. לתת שירות ולנסח תפריטים, לתת פתרונות קולינריים בעת טעימה לזוגות או לקוחות עסקיים מדובר במרכז אינטנסיבי בהיקף האירועים, כמויות הסועדים ושעות העבודה (רוב השנה עובדים 5 פעמים בשבוע בין 12.00 עד סוף הסרוויס, מלבד חודש העומר שהוא חודש ללא עבודה. בחורף יש פחות אירועים ועל כן פחות לחץ.
היקף משרה:
משרה מלאה
קוד משרה:
3038
|