דרושים בתחום מנהל / אחראי משמרת

המשרות באתר מיועדות לנשים וגברים כאחד

סגן/ית מנהל מטבח

תאריך עדכון:

01/04/2020

תיגבור - מאגר כח אדם מקצועי זמני בע''מ

פרטי התקשרות:

הגשת מועמדות
איש קשר: משאבי אנוש

תיאור:

למוסד רפואי מוביל בשרון דרוש/ה סגן/ית מנהל מטבח.
תיאור התפקיד: עזרה למנהל המטבח בביצוע משימות המטבח השונות.
אחריות על חדר חלוקת המזון, הכנת ארוחות ע"פ הדיאטות, כמויות כלים
נכונות, פס תקין ועוד.
עבודה שוטפת מול שף וסגן שף.
בדיקת טיב והתאמה כמותית של האספקה, אחריות על ספירת מלאי
חודשית של כלי ההגשה.
ביצוע בקרה במטבח ובמחלקות לגבי טיב המזון, הכמות וכלי האוכל.
אחריות לחלוקת האוכל למחלקות לאחסון העודפים במחסני הקירור.
אחריות על עבודות הניקיון ועל אחזקת תקלות במטבח ובחדר האוכל (כלים, רצפות וכו').
אחריות למשמרת ערב הוצאת הארוחה למחלקות ולחדר האוכל.
ניהול העובדים במחלקות, ניהול אחראי המשמרת, בדיקת נוכחות הצוות והכנת סידור העבודה.
מילוי מקומו של מנהל המטבח בהיעדרו.
היקף המשרה:
6 ימים בשבוע כולל שבתות וחגים
6:00-15:00.

דרישות:

תעודה על 12 שנות לימוד/ בגרות מלאה- חובה!
בוגר/ת קורס מנהלי משק, או בעל/ת הסמכה במקצועות בכלכלת הבית,
או בוגר/ת המדרשה לתזונה - חובה!
יתרון לבעל/ת השכלה אקדמאית בתחומי המזון או במנהל עסקים.
יתרון משמעותי לבעלי/ות ניסיון בהסעדה המונית- מטבח מוסדי.
יכולת פיקוח על צוות עובדים מקצועיים ובלתי מקצועיים- ניסיון ניהולי.
ידיעת השפה העברית על בוריה הכרחית, רצוי שפה לועזית נוספת.
בעלי/ות ניסיון בתחום משק/כלכלת בית.
בעלי/ות ניסיון ניהולי- תפעולי.
ניהול צוות בשטח.

מיקום המשרה:

מרכז, שרון

סוג משרה:

משרה מלאה

קוד משרה:

170728

חסר לך תואר שני במנהל עסקים MBA כדי להתקבל למשרה? מגוון רחב של מלגות בקריה האקדמית אונו (קמפוס קרית אונו, ירושלים וחיפה) לחץ כאן!