תיאור תפקיד:
הובלת הפעילות הקולינארית במטבחים בסגנונות שונים (חלבי /בשרי)
יצירתיות וחדשנות
הדרכה, ליווי ובקרה על תהליכי הייצור, אחסנה, בקרת איכות ובטיחות מזון.
ניהול ושליטה על מערך המטבחים ועובדיו תוך חתירה ליעדי ביצוע ואיכות ועמידה בתוכניות העבודה.
בניית תפריטים
דרישות:
כושר מנהיגות וניסיון בניהול צוות טבחים מקצועי מעל 500
מנות – חובה שף/ית – שלב4 ומעלה – יתרון
יחסי אנוש טובים ותודעת שירות גבוה
ידע והקפדה על בטיחות מזון ותהליכי עבודה
ניסיון מקצועי רלוונטי מוכח ויציב
ניסיון בניהול מערך מזון בחברת הסעדה
שליטה ביישומי מחשב
היקף משרה:
משרה מלאה
קוד משרה:
6898
אזור:
ירושלים - ירושלים, יהודה ושומרון, בית שמש
|