תיאור תפקיד:
אחריות מלאה לתפעול שוטף וניהול מקצה לקצה של מערך ההסעדה ברפאל (מערך גדול המונה כ-30 מתקני הסעדה בהיקף של כ8,500 סועדים ביום)
תרגום צרכי רפאל בתחום ההסעדה לתוכנית עבודה סדורה, אחריות מלאה לביצועה כולל מנגנוני פיקוח ובקרה, יעדים ומדדים
הובלה וניהול של הסכם ההסעדה מול קבלן ההסעדה לרבות אכיפת ופיקוח על יישום ההסכמים
פיתוח המערך בהיבטי תשתית, הצטיידות ובהיבטי חדשנות וקולינריה
אחריות על נושאי הסעדה באירועי רווחה, אירועים מרכזיים ואירועים שיווקיים
ניהול תקציב ההסעדה וביצוע בקרה על עמידה בתקציב
אחריות על תהליכי בקרת איכות, בטיחות מזון ועמידה בדרישות הרגולציה
שיפור תהליכי עבודה ושירות בראיה לשיפור מתמיד של חוויית הסועד
דרישות:
השכלה אקדמית
היכרות מעמיקה ומקצועית עם תחום ההסעדה
ניסיון של 5 שנים לפחות בניהול מערכי הסעדה בהיקף גדול (1,500 לקוחות ומעלה)
ניסיון בהובלה וניהול צוות עובדים
הכשרה מקצועית בתחום ההסעדה המוסדית/ ניהול משקאות ומזון- יתרון
היקף משרה:
משרה מלאה
קוד משרה:
11452
אזור:
צפון - גליל, טבריה והכנרת, עפולה, נצרת ובית שאן, עכו, נהריה והגליל המערבי, קריות ועמק זבולון, חיפה והכרמל, גולן
|