תיאור תפקיד:
אנו מחפשים שף/ית מוביל/ה להצטרף לאתר בטחוני פעיל ודינמי, ולהוביל את תחום המטבח ברמה מקצועית גבוהה. התפקיד כולל אחריות מלאה על תכנון תפריטים, הובלת צוות המטבח, שמירה על סטנדרטים גבוהים של איכות, ניקיון ובטיחות מזון, ועבודה שוטפת מול גורמי התפעול באתר. התפקיד מתאים למי שאוהב/ת להוביל, לעבוד בסביבה מאתגרת ומשמעותית, ולשלב בין יצירתיות קולינרית, סדר וארגון, ויכולת תפעולית גבוהה. נדרש ניהול קפדני של חומרי גלם, בקרה על תהליכי הכנה והגשה, והתאמה מלאה לצרכים הייחודיים של האתר. זו הזדמנות להצטרף לתפקיד יציב, משמעותי ובעל אחריות, בסביבה מקצועית עם תנאים טובים למתאימים/ות.
דרישות:
ניסיון מוכח כשף/ית במטבח מוסדי, תעשייתי או באתר בעל פעילות מורכבת. ניסיון בניהול צוות עובדים, חלוקת משימות, הנעת עובדים ושמירה על שגרת עבודה יעילה. ידע מעמיק בבטיחות מזון, היגיינה, בקרת איכות ועמידה בתקנים מחמירים. יכולת תכנון תפריטים, עבודה עם חומרי גלם, ניהול מלאי והזמנות. אחריות, סדר, דיוק, עמידה בלחץ ויכולת עבודה עצמאית. זמינות לעבודה בסביבה בטחונית ובכפוף לנהלי האתר. יחסי אנוש מצוינים, תודעת שירות גבוהה ויכולת עבודה מול ממשקים שונים. המשרה מנוסחת בלשון זכר/נקבה מטעמי נוחות בלבד, אך מיועדת לכל המגדרים באופן שווה.
היקף משרה:
משרה מלאה
קוד משרה:
JB-00001
אזור:
מרכז - תל אביב, פתח תקווה, רמת גן וגבעתיים, בקעת אונו וגבעת שמואל, חולון ובת-ים, מודיעין, שוהם
השפלה - ראשון לציון ונס- ציונה, רמלה לוד, רחובות
|